2011年 04月 21日
バゲット
粉は「ウーヴリエ」と「リスドォル」を半々。
やっぱり生地のまるめ加減とクープの入れ方に問題あり(ーー;)
今回はオーブンの「フランスパン」メニューで焼成してみた。
思ったより余熱にかなり時間がかかり、ちょっと2次発酵し過ぎたなぁ~と(T_T)
お昼にバゲットをオーブントースターであたためなおして・・・
バターだけ塗ったり、頂き物の美味しい蜂蜜を塗ったりして食べました。
残ったバゲットは、次の日の子供達のおやつに「ラスク」を作ろうっと♪
by snow-mama
| 2011-04-21 05:35
| イーストパン