2011年 05月 28日
ハード系食パン
1年更新のお仕事なので、去年とやることが変わりませんが、でも新しい環境での仕事は何かと気を使うもの^^; 知らない方たちばかりで、ちょっと疲れがたまってます(>_<)
なので、なんだかパンを作る気にもなかなかなれず、普段食べる食パンばかり作ってます。
今回はハード系の食パンを!
準強力粉(ウーヴリエ)と強力粉(イーグル)を配合して焼きました。
そのまま食べるともっちり、トーストするとサクッ!と。
焼きたてにバターを塗るのが美味しい♪
そうです、このパンを焼き上げた直後、パンから音が!
「メリメリ」「パキパキ」「パチパチ」・・・これがパンのささやき(でしたっけ?)なのね。
by snow-mama
| 2011-05-28 06:07
| イーストパン