2014年 05月 27日
バナナシフォン
完熟バナナが、「何かに使って」って言っているようで、久々に「シフォンケーキ」を作りました。
熟れたバナナがいい仕事してます。
実はシフォンケーキを作る際、卵白と卵黄に分けるのですが、失敗して卵白の中に卵黄が少し入ってしまいました。
普通はやり直すべきなのでしょうが、少しだし大丈夫かなと実験も兼ねてそのまま続行!適当な私^^;
少し卵白の泡立てに時間はかかったものの、見事に綺麗に膨らんでくれました。
いやあ、これからは少しくらい卵黄が入ってももう卵を割りなおすことはしないかもしれません^^;
by snow-mama
| 2014-05-27 05:07
| 手作りスイーツ