2007年 08月 23日
久々にイーストパン
「ぱん工房『くーぷ』のひとりごと」。ちょっと気になったので、みかさんが書いた本「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓」を昨日図書館で借りてきました。それを見ていて、なんだか久しぶりにインスタントドライイーストのパンが作りたくなったので、午前中友人が来る前に作りました。
これは「ショコラ」という名の通り、なんだかパンというよりチョコレートケーキみたいな感じ。でも今無性に甘いものが食べたくて、ケーキよりはヘルシーかな?と思って作りました。
今日は、いつもより涼しく、エアコンをつけずに過ごしているのですが、1時間くらいには2倍以上に膨れ、2次発酵も順調。友人が来る頃に焼けました。焼きたてをみんなでちょっとづつ食べ、子供達もおいしそうに食べてくれました(^^)
本当は、生地をロールケーキのように巻いていく際に、溶かしバターをまんべんなく塗って生地の層をきれいにみせるらしいのですが、この適当な私は、バターを塗らずにくるくるロールしていったので、ちょっと見た目は綺麗にできませんでしたが、とってもおいしいパン(お菓子?)でしたよ。
最近よくのぞいているサイトこれは「ショコラ」という名の通り、なんだかパンというよりチョコレートケーキみたいな感じ。でも今無性に甘いものが食べたくて、ケーキよりはヘルシーかな?と思って作りました。
今日は、いつもより涼しく、エアコンをつけずに過ごしているのですが、1時間くらいには2倍以上に膨れ、2次発酵も順調。友人が来る頃に焼けました。焼きたてをみんなでちょっとづつ食べ、子供達もおいしそうに食べてくれました(^^)
本当は、生地をロールケーキのように巻いていく際に、溶かしバターをまんべんなく塗って生地の層をきれいにみせるらしいのですが、この適当な私は、バターを塗らずにくるくるロールしていったので、ちょっと見た目は綺麗にできませんでしたが、とってもおいしいパン(お菓子?)でしたよ。
by snow-mama
| 2007-08-23 15:40
| イーストパン