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パン作りは楽しい♪

仕事を始めた最初の週末。
やっぱりパンを作ろうと、金曜の夜から捏ねていました。
パン作りは楽しいですね。
久々に息子の大好きなクリームパン。
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全粒粉とはちみつが入ったやさしい味のパンになりました。ヨーグルト酵母元種使用。

これは日曜日に焼いたチョコシートパン。
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パン生地には薄力粉と上新粉が入ってふんわりした生地になりました。ドライイースト使用です。

ヨーグルト酵母液がなくなり新しく作ったり、レーズン酵母も少なくなっていたので、水とレーズンを足したりして、酵母ちゃんを作っていました。
パンも焼けたし、充実した週末でした♪
by snow-mama | 2008-04-14 04:49 | 自家製酵母パン