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楽しみな日

 今日は月に一度のパン教室の日。今日のメニューは「オニオンベーコンブレッド」。今日は上の娘は幼稚園の登園日。そして息子は私の母親に預けて、パンだけに集中できるようにしました。ひさしぶりの教室でしたが、時間ぎりぎりに先生のお宅へ。ごめんなさいm(__)m

 教室に行くと、自分でかなり適当にやってた部分などがあり、こうやるんだったと復習も兼ねていたりして・・・そして先生とのおしゃべりも楽しく、先生がブログで紹介していたお菓子のレシピ本なども拝見したり、気になるパンの型なども見せてもらったり、子供がいるとこうはいかないので、今日は楽しませていただきました。

 成形は、ちょっと変わった形。説明を聞いていたら、簡単そうなのですが、いざやってみると意外と難しかったです。でもこんな成形もあるんだなぁと勉強になりました。
楽しみな日_f0144598_12555646.jpg

 帰ってから、すぐにパクリ!ベーコンと玉ねぎがいい感じにパンに入っている惣菜パン。おいしかったぁ~また自分でも作ろうっと(^^)

 午後からは、幼稚園へ親子清掃へ行ってきます(^^)/~~~
# by snow-mama | 2007-08-28 12:58 | パン教室

どんどこまつり

 昨日の日曜日は、うちの町内といたち川をはさんでお隣の町内と合同の「どんどこ祭り」でした。いたち川にどんどこと呼ばれるところがあって、それをお祭りの名前にしたようです。
 上の娘が通う幼稚園では、この「どんどこ祭り」で踊りを踊ることになっていて、午後から幼稚園に行き、衣装に着替えて夕方踊りを披露しました。「鳴子」をもって踊るのですが、その「鳴子」を幼稚園に忘れてきたりと、いろいろなアクシデントはありましたが、無事に終了。その後、お祭り会場で、消防車に乗せてもらったり(今回息子は大喜びでした)、焼き鳥やあんばやし、カキ氷を食べたり、ゲームをしたりして遊びました。

 夜は、主人と娘が花火の約束をしていて、残っている花火をして楽しみました。夜は、二人とも甚平を着せて・・・もう今年は着る事はないのかなぁ~と思いながら着せていました。

 夜8時からは、灯篭流し。幼稚園でも灯篭に絵を描いたということで、見に行ってきました。遠くから見ていると誰が書いたのかは分かりませんでしたが、風情ある風景に、テレビカメラも来ていました。

 9月1日からは幼稚園(うちの幼稚園では第2,4土曜日しかお休みではありません)が始まります。夏休み最後の日曜日。いい思い出になったのではないでしょうか。
# by snow-mama | 2007-08-27 14:44 | 普通の日記

全粒粉のぷちパン

 金曜の夕方、近所のminamayuさんがぷちパンを届けてくださいました。ブログで私が「おいしそう~」とコメントしていたら、保育所へ迎えに行くついでに持って来て下さって、いただいてすぐ1つパクリ!なんておいしいんでしょう~♪こんなパンが私にも焼けたらなぁ~と思って作ってみました。

 昨日夕方こねて、かなり発酵していたので、夜寝るときに冷蔵庫入れて、朝成形して焼きました。こういうリーン系のパンは初めて。キャンバス地での布どりやクープを入れるのも初めて!なんだかこんなんでいいのかなぁ~と思いながらの作業でした。
 200gの粉の中に30gの全粒粉を入れて・・・焼き上がりはこんな感じになりました。
全粒粉のぷちパン_f0144598_844851.jpg

 見た目はいい感じ。でもクープはあまりいい感じには開いてくれませんでした。食べてみたら、ちょっと塩が足りなのかなぁ~。minamayuさんのぷちパンに比べたら味は落ちますが、初めてにしてはおいしかったのではないのでしょうか。

全粒粉のぷちパン_f0144598_8462235.jpg 今朝は、みんなで焼きたてにバターを塗って食べました。塩味少な目ですが、バターを塗って食べたらちょうどいい感じ。私は蜂蜜をつけたりして3つペロリと食べちゃいました。
# by snow-mama | 2007-08-26 08:47 | 自家製酵母パン

クロスランドおやべ

クロスランドおやべ_f0144598_14313782.jpg 今日は、じいちゃんばあちゃんと私と子供達で、クロスランドおやべに行って来ました。
 今日と明日は「ヘリコプター&防災・防犯フェスティバル」を開催していて、ヘリコプターが来ているということで行ってきました。下の子が車や飛行機が好きなので連れて行ってくれたのですが、ヘリコプターの大きな音を聞いてなのか?なんだか怖がっている様子!着いてすぐに「おうちに帰りたいなぁ」なんて言い出し・・・(T_T)せっかくここまで来たし、SLでも乗って帰ろうとSLに乗り、パトカーやはしご車も乗れたのですが、どうも間近で見るのは迫力ありすぎてなのか、あまり近寄ろうともしません。とりあえず、一回りしていたら、ラジコンのショベルカーが置いてあり、操作してもいいのですが、ちょっと操作するには年齢が小さいですね。でもそこからはなかなか離れませんでした。
クロスランドおやべ_f0144598_14324276.jpg

 最後にクロスランドタワーに昇って、帰ってきました。
# by snow-mama | 2007-08-25 14:33 | おでかけ

酵母のロールパン

 以前酵母エキスをそのまま使ったロールパンを焼いてみましたが、なかなかイーストパンのようにもちもちとおいしいパンにはなりませんでした。というのも、自分で考えた配合で適当に作ったのが原因なんですが・・・
 今回は、元種を使って本のレシピ通りに焼いてみました。昨日の夜11時過ぎから捏ねれば朝にはちょうど1次発酵が終わっているかなと思い、夜捏ねて朝焼きました。今回は、キタノカオリを使って。
 9時半頃には焼きあがり、子供達は、昨日のショコラパンとこのロールパンをおやつに食べた後、10時過ぎに来てくれたお友達といっぱい遊んでました。最近子供達は、パンが焼けたオーブンの「ピーピー」という音を聞いてキッチンに走ってくるようになりました。なんだか「パブロフの犬」のようです。(^^ゞ
酵母のロールパン_f0144598_14175924.jpg

 食べてみたら、甘いもっちりしたおいしいパンでした。友人にもお昼にどうかなと思い、プレゼント。お口にあったかな?

 最近焼くパンといったら、食パンかロールパンか菓子パン。リッチなパンばかりです。友人のブログにはよくリーンなパンが登場していて、それを見ていると食べたくなってしまいます。もう少ししたらリーンなパンにも挑戦したいなぁ~。
# by snow-mama | 2007-08-24 14:21 | 自家製酵母パン