もちもちブレッド

引き続き、門間みかさんのもちもちブレッドを焼いてます。

こう暑いと朝から冷房を付け、ちょっと動くと汗だくだく(-_-;)

そうなるとオーブンで何かを作ろうという気にならず。

でもこの高加水もちもちブレッドなら、捏ねなくていい。

そして我が家のマイコントースターで焼ける(庫内が小さいので予熱はあっという間)というのが好条件。

今回はアレンジして作ってみました。

こちらはコーンパン。

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基本の生地にコーン(缶詰)を入れて焼きました。

これは娘がお気に入り♪


そしてこちらはココアチョコチップパン。

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ココアパウダーを生地に入れ、少し砂糖を増やしかつ塩を少し減らし、チョコチップを混ぜ込んで焼きました。

これは息子が大好き♪

時間に余裕さえあれば、あとは焼くだけ。本当に簡単で美味しい♪

パン作りを敬遠されている方も取り組みやすいと思いますよ。






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# by snow-mama | 2018-08-02 05:10 | イーストパン | Comments(0)

もちもちブレッド

門間みかさんのレシピから「もちもちブレッド」。

#monma_mikaさんのインスタ(6/29)より、レシピが公開されています。

以前から焼きたいなと思いながら、レシピはしっかりメモしておき、時間があるときにとあたためていました。

この暑さで電気オーブンは予熱にかなり時間がかかるため、我が家の象印のトースター(パン焼きもできる機能あり)で焼いてみました。


じゃーん!

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みかさんのレシピでは、アイリスオーヤマの1万円もしないコンベクションオーブンを使っておられます。
このオーブン、1万円しないなら欲しいなと思いながら、置く場所もないし、我が家のレンジ付き電気オーブンがそろそろ寿命なので、それを考えるとちょっと買い足せないな。

とにかく、ぐるぐる混ぜて、あとは膨らむのをゆっくりじっくり待って焼くだけ。

簡単なのに、めちゃくちゃ美味しい♪

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焼成直前に、オリーブオイルと岩塩をかけて焼き上げます。

象印のトースターでの焼成時間(覚書)
・250℃で10分予熱
・250℃で5分。途中で230℃に下げて5分。
・180℃で10分。(途中焦げてきたので、ホイルをかぶせて焼いてます)

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ふんわり、もちもちな食感に、あっという間に完食してしまいました。





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# by snow-mama | 2018-07-27 05:08 | イーストパン | Comments(0)

週末パン

週末作ったパン。

「UFOパン」。「帽子パン」とも言われてる?

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日曜の早朝、錦織選手のテニスの試合を見ながら作る。

いやぁ~安定したいい試合だった。

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同じ生地で、プレーンとココアを作りました。

上のクッキー生地が蓋の役割をして、中のパン生地が蒸されてふわふわしっとりに。

美味しゅうございました。






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# by snow-mama | 2018-07-10 05:21 | イーストパン | Comments(0)

バナナシフォンケーキ

先日作った「バナナシフォンケーキ」。

黒くなった熟れ熟れバナナを使用。

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焼きっぱなしなので、おやつにいい。






最近子供たちにも手がかからなくなったかと思った途端に、手のかかる子どもに逆戻り。

親ももう一度子育てし直ししています。親ももう一度学びなおしです。

後悔ばかりが先立ってしまいますが、まだ間に合う時期だから大丈夫と言い聞かせて・・・

私も自分の心をコントロール出来ていない事が判明。愛顔愛語で!そして口出しし過ぎない。



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# by snow-mama | 2018-07-09 05:23 | 手作りスイーツ | Comments(0)

クリームパン

ずいぶんご無沙汰しています。

毎日インスタにはお弁当の画像を載せています。よかったら覗いてみてください。→



週末焼いたパン「クリームパン」

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中のカスタードクリームは、全卵使用のレシピです。

レンジで作らず鍋で作りました。やっぱり鍋で作るほうが同じレシピでも美味しいような気がします。

娘のリクエストで作りましたが、息子の方がたくさん食べました。

パン生地はちょっと水分多めだったのがよかったのか、クリームが流れ出ることなく綺麗に焼き上がりました。





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# by snow-mama | 2018-07-02 05:09 | イーストパン | Comments(0)