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トマトソース

先日も言いましたが、夏野菜をたっくさんもらうので、今回はトマトを使ってトマトソースを作りました。
一応トマトを湯向きしてカットして・・・
熱したオリーブオイルににんにくと玉ねぎのみじん切りを透き通るまでいためてからトマトを投入。
一切水は入れずにコトコトと煮込むこと、どれくらいだろう。

トマトソース_f0144598_563720.jpg

朝食後から作って、お昼には完成。
途中、火を消して出かけることもあったけれど、ルク鍋は保温性が高いから火を消してもちゃんと煮込んでくれるのがいい。
最後にひき肉を入れて、その日のお昼はミートソーススパです。

トマトソース_f0144598_584355.jpg

ふぅ~美味しかった♪
by snow-mama | 2009-07-20 05:09 | うちごはん