2007年 09月 20日
いちじくのブール
ヨーグルト酵母元種を使って。
実家からもらったイチジクを、ドライイチジクもどきにして、中に入れました。ドライイチジクにする際、オーブンで焼いたのですが、焦げてしまい、ちょっと苦味のあるパンに。
ちょっとクープもいい感じに開かず、パリッとしたクラストにはならず(T_T)
自分で食べるならいいかな。今朝は、トースターで焼いて(目を離したすきに焼きすぎちゃいましたが)バターと蜂蜜かけて食べました。本当は、マスカルポーネをぬりたいところですが、今きらしてます。
by snow-mama
| 2007-09-20 14:09
| 自家製酵母パン