遠足

今日は子供たちの通う幼稚園の遠足でした。
が、数日前から雨の予報。
私(たぶん娘も)は、雨女なんですよね(^^ゞ

朝早くから起きてお弁当作り。
ダンナさんのお弁当も、今日はちょっと豪華なお弁当です。
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写真下の変な生き物?は一応おにぎりで作った「まっくろくろすけ」。
前日に作ってみたら、娘が気に入ってくれたので遠足にも持っていきました。
一方の息子はトトロ大好きなくせに、これは気に入ってくれず。「普通のおにぎりにして!」と言われ、息子は普通のおにぎりです。

今回の行き先は「いこいの村」へ。
雨なのに、外で遊ぶ遊具はいろいろあるけれど、中で遊ぶところは全然なかった(-_-;)
一応合羽に着替え、外をお散歩してから、昼食。
昼食後は一応雨もやんで、2人乗りや4人乗り、6人乗りまであるような面白い自転車に乗って遊ぶことはできました。(面白そうな滑り台もあったけれど、これはさすがにできませんでした)
ずっと雨だったらつまらない遠足になってしまっていましたが、一応昼から晴れ間ものぞいてくれていたので、よかったです。
娘は帰宅後、遠足の絵を描いておりました。
みんな合羽を着た絵でした(^^ゞ
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by snow-mama | 2008-05-29 23:56 | おでかけ | Comments(17)

ショック!

私が毎日欠かさずやっている掃除。
朝いちのトイレ掃除からはじまり、1階のすべてを掃除することが私の日課です。
さして広くない我が家だからこそ出来ること。豪邸に住みたいと思ったこともありましたが、掃除が大変そうなので、このくらいがちょうどいいのかもしれません。
今日もいつものように掃除をしていたら、掃除機が突然動かなくなってしまいました。
説明書を読むと、フィルターにごみがたくさん入ったままにしていると安全装置が働くとのこと。「フィルターを交換し、プラグを抜いて約1時間待ってください」とのこと。今日は日曜で二階の掃除もしたいのに・・・(-_-;)と思いながら待つこと1時間。もう一度動かしてみましたが、ウンともスンとも言わず(T_T)
主人からは買ってもいいという言葉も出ず、そのまま電気屋さんへ修理へ。
この掃除機のない生活には耐えられないので、近くに実家があるので、実家で掃除機を借りることにします。

気を取り直して、今朝焼いたパンです。
「少しのイースト・・・」からヒントを得て、いつも焼いているリッチ生地のイーストを半分以下にして、冷蔵庫でひと晩ゆっくり発酵させたもの。実験のつもりだったけれど、美味しく焼きあがりました。
まずは、いつものクリームパンをちょっとアレンジして、チョコクリームパン。
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これはまたまたシナモンロール。
6個のうち2個は私が食べ、残りはお友達の家へプレゼントに!
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喜んでもらえたかな?
たっくさんの野菜をいれたスープと一緒にみんなでいただきました♪
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そして昨日作ったアイスクリーム。自家製のいちごジャムを入れてイチゴアイスにしました。
生の卵を使っているので、子供たちは大丈夫か心配でしたが、パクパク食べてました。その後も大丈夫だったみたい。
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美味しくて、かなりあったのに、2日で完食です!
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by snow-mama | 2008-05-25 23:04 | イーストパン | Comments(14)

失敗続き・・・

今日はまたまたバゲット。
「少しのイースト・・・」の本を購入し、初めてのパンはバゲットにしました。
前日朝から発酵種を用意し、夜に捏ねてオーバーナイト発酵した生地。
実は、夜寝る時に本を読み返していたら、塩を入れ忘れたことに気づきました(T_T)(失敗その1)
こんなに色々手間をかけたのに、朝からやる気が起きず。
でももう捏ねてしまっていたので、続行しました。
失敗その2。クープを入れる際に粉をふるのを忘れ、ガタガタのクープに(T_T)
そして、ちょっと目を放したすきに焦げちゃうし・・・(-_-;)
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今日はトホホなパン焼きの日でした。
失敗したパンは、朝食にバターを塗って食べましたが、ちょっと物足りないけれど、美味しかったです。近いうちにもう一度焼きます!

そして残りはこれに変身!
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みんなでおやつにポリポリ。ほぼ完食です。
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by snow-mama | 2008-05-24 16:23 | イーストパン | Comments(2)

平日にお休み

平日にお休みをいただきました。
働きはじめて、午後に用事でお休みをもらったことはあったけれど、丸々2日間お休みをもらったのは初めて。
もう1ヶ月前から、ワクワクしていました。やりたいことがいっぱいあったけれど、お休みはお友達と遊ぼうと決めていました。だって、チビがいないんですもの(ゆっくりおしゃべりできますからね!)
お休みが丸々2日と言っても、一日目は所用で仕事場へ。1時間くらいで帰ってきてから、いろんな日用品を買い物してお友達の家へ。お友達とパン屋さんでパンを買って食べました。

2日目は、職場から検診へ行くように言われていたので、午前中は医者へ。これが思いのほか時間がかかって、そのままお昼はお友達とランチ。(デジカメ忘れ、携帯のカメラです)
「アシェットアムール」へ行ってきました。ここはこの友人と2度訪れたことがありますが、2度とも満員で入れず(T_T)今回は開店する11時すぎに行きました。
これは私が頼んだきのことツナのパスタセット。
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これは友人が頼んだ桜海老が入ったトマトソースのパスタセット
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このほかに、デザートと飲み物もついています。
薄味でとっても美味しくいただきました。
ここでは2時間ちかくおしゃべり!ここってなんだか長居してしまう居心地のいい空間なので、いつも満席なのかもしれません。
子供がいないってこんなにゆっくりと素敵な時間を送れるんだと実感!

お友達と会っていっぱいおしゃべりして、リフレッシュできた2日間でした。
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by snow-mama | 2008-05-24 04:52 | おでかけ

週末パン

週末に焼いたパンは、すべてレーズン酵母液をそのまま使用したものです。
だんだん暖かくなってきて、1次発酵はひと晩冷蔵庫の上に置いておくと、朝いい感じに膨らんでくれるようになりました。

まずは、折り込みパン。先日のリベンジでキャラメルシートを作りなおしました。
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このパン、ちょっと甘くなりすぎたので、次回からはパン生地の砂糖を減らしたほうがいいのかも。私はやっぱりチョコシートの方が好みかも。主人はこのパンは好みだったみたいです。
今度はコーヒーシートに挑戦したいけれど、子供たちも食べるのでちょっと迷ってます。

これはクリームパン。久々の登場です!
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これはクリームチーズロール。文枝さんの新刊より(生地は違います)
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見た目が美味しそうではありませんが、おいしかったですよ。
チーズ好きの私としては、もう少しチーズクリームを入れてもいいかな。

そして今回のおやつはこれ!
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レシピ カリカリ*はちみつスティック by かなやん
とっても簡単だけれど、とっても美味しいおやつになりました。
子供たちも私も1本食べると止まらなくなります。今度はココアを入れてまた作ろうっと!
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by snow-mama | 2008-05-19 05:34 | 自家製酵母パン | Comments(8)

平日にパン

今日は金曜日。いつも週末にパンを焼いていたけれど、今週は平日に焼いてみたくなり、作ってしまいました。
朝が大変かなと思ったけれど、ちょっとの早起きで朝食前には焼きあがり、いつもと変わらない朝となりました。よかった~(^^)
そして焼いたのはバゲット。ヨーグルト酵母元種使用です。
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やっぱりクープは苦手。
どうしても生地にスーっとナイフが入らず、ゲトゲトした?(波打つような感じ)クープになってしまいます(>_<)
そして入れた位置もなんだか真ん中じゃないし・・・(-_-;)
断面はこんな感じ。
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朝食に、ちょっと熱の抜けたパンにバターを塗って食べました。
おいしかったぁ~♪

f0144598_4575416.jpg先週の日曜は母の日でしたね。
写真は幼稚園で子供たちが作ってきたもの。
毎年母の日に作ってくるいろんな小物入れは、重宝していて今でも使っています。
この小物入れと一緒に私の絵を持ってきました。
娘は絵を書くのが大好きなので上手ですが、息子はどんな絵を描いてくるのか正直不安でしたが、先生の指導のもと顔だと分かる絵でほっとしました。
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by snow-mama | 2008-05-16 23:42 | 自家製酵母パン | Comments(6)

肌寒い週末

つい先日まで夏を思わせるような汗ばむ陽気だったのに、この週末は本当に冬に逆戻りしたかのような肌寒い日が続いていますね。
息子の髪も随分伸びてきて、坊主頭にしたいんですが、まだこの気候では可愛そうかな?

最近、息子は朝ご飯と食パンを食べるので、またまた食パンを焼きました。
ゴールデンヨットと強力粉Fを半々で作ってみました。
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明日の朝食べるのが楽しみです♪

そして徳永さんの「パンを楽しむ生活」より、オートミールビスケット。
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溶かしたバターに砂糖や蜂蜜を加え、全粒粉とオートミールに混ぜるだけのもの。
シンプルだけど、とっても美味しいビスケットです。

そしてまたまたマイブームのこのおやつ。
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炒った大豆にいりこを加えて、砂糖とちょっとのお水とちょっとのおしょうゆを入れたもの。
これを作ると、子供たちは止まらなくなります。
このおやつならいっぱい食べてもいいかな。
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by snow-mama | 2008-05-11 14:24 | イーストパン | Comments(10)

シナモンロール

今日は、娘の幼児サッカー大会が行われました。
毎年幼稚園では年長さんが出場しているこの大会。娘も年長で出場しました。
午前中、トーナメントで3試合戦い、1勝1敗1引き分けで決勝には残ることができませんでした。
数年前までは、サッカーを教えてくださる指導者の方もいて、いつも決勝に残っていたようですが、指導者の方がいなくなり、遊びながらサッカーをやっているだけなので、やっぱり差があります。
でも子も一生懸命戦って、先生も親も一生懸命応援して、楽しい1日となりました。

そんな慌ただしい朝のなか、やっぱり休日のパンを作っていました。
またまたシナモンロールが食べたくて焼いてしまいました。
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朝食には焼きあがったのですが、息子はこれは食べませんでした(-_-;)
このシナモンロール、バターやお砂糖がたっぷり入った、とっても危険なもの。
でもとっても美味しくて、また食べたくなってしまうシナモンロール。
少し実家におすそ分けして、残りは冷凍しておこうと思います。
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by snow-mama | 2008-05-10 23:23 | イーストパン | Comments(8)

久々のストレート法で

酵母液をそのまま入れて作るストレート法。発酵にはちょっと時間がかかります。
だんだん暖かくなってきて、元種だと朝起きるまでに過発酵になってしまうので、今回はレーズン酵母液をそのまま入れて焼いてみました。
焼いたパンは折り込みパン。(最近折り込みパンにはまっています)
キャラメルシートなんですが、キャラメルを作るのをレンジでやったら焦がし具合が足りずで、ただの甘いパンになってしまいました(^^ゞ
もう1度リベンジします!
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やっぱりストレート法だといい感じで1次発酵できました。
酵母液で作るパンは独特の香りともっちり感。
一時期この酵母の独特の香りが気になっていたけれど、今回は気にならず。
またストレート法で焼いてみようっと!

そして先日作った苺ジャムの副産物。アクを丁寧に取り、瓶につめたもの。
アクはいつも捨てていたけれど、このアクも食べると美味しいんです。
それをフルーツとヨーグルトで合えたものにかけて食べました。おいしかったぁ~
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写真わかりずらいですね(-_-;)
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by snow-mama | 2008-05-07 05:34 | 自家製酵母パン | Comments(8)

カクカク角食

5月5日子供の日の朝は、久々に普通の食パン。ドライイースト使用です。
上新粉と薄力粉が配合された、もちもち&ふわふわのパン。
焼き立てをそのまま食べても美味しい、甘みのあるパンになりました。
パン好きの息子は、おやつにもこのパン。夕食にもご飯をそこそこにこの食パンを食べてました。
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2次発酵はいい感じだったのですが、オーブン予熱中に暖かかったためか思いのほか膨らんで、カクカクした食パンに(T_T)(私はいつもカクカクになっちゃう)
やっぱり角食は難しいです。

前日にテレビでみたらし団子をやっていたら子供たちが食べたがりました。
なので、作りました♪
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レシピ みたらし団子のタレ 覚書 by filippa_j
とっても美味しいタレだったので、子供たちはパクパク食べてました。
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by snow-mama | 2008-05-05 23:25 | イーストパン | Comments(4)