白パン

先日焼いた白パン。
1週間で2回焼きました。

一回目は、自宅で消費。
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粉は「コンチェルト」と「キタノカオリ」を半々で。

2回目は、プレゼントに。
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粉は「スーパーカメリア」

国産粉は、もっちりしっとりしている感じ。
「スーパーカメリア」はふんわり軽い感じ。に私は感じる。

もっぱら、息子はこのパンに、ホイップクリームとチョコチップを散らして食べるのがマイブーム。
このパンに限らず、食パンもこのスタイルで(ーー;)
朝食というより、おやつのような・・・
まあおやつでもこのパン食べてましたが・・・^^;
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by snow-mama | 2012-11-29 05:33 | イーストパン | Comments(4)

BLTサンド

3連休のなか日。
朝早起きして、パンを焼く。
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粉は「スーパーカメリア」。初めて買ってみた。

このパンを昼にBLTサンドに。
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お昼のランチにぴったり!
だけど、ひとり1本じゃ足りなかった^^;

ふんわり、そしてしっとりした焼き上がりで、こんな風にサンドしても素材の味を邪魔しない感じ。
ベーコンをもう少したっぷり挟んだ方がよかったとの意見も。
だけど美味しかったぁ~♪
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by snow-mama | 2012-11-27 05:19 | イーストパン | Comments(0)

日曜日は・・・

週1回(日曜日)の買い物と生協でまかなう毎日の食事。
どうしても食材がなくなってしまうときには、時々仕事帰りにスーパーへ寄るけれど、週1の買い物に慣れていて、スーパーに寄るとどうしてもあれやこれやと買いたくなってしまうので、行かないようにしています^^;

日曜日は大量の物を買って下ごしらえ。
まずは葉物野菜をゆでる
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この週はれんこんを買ったので、レンジで軽くチンして冷蔵庫へ。
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他にも肉を小分けにして冷凍したり。

日曜の夕食準備をしながら、少し常備菜を作る。
「こんにゃくとレンコンのきんぴら」
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「白菜とほうれん草の胡麻和え」
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こうやっておくと平日がとても楽(買い物した後の方が大変)

我が家の夕食は5時半~6時。
お風呂に入ったり、洗濯して、8時過ぎには子供たちと布団に入ってます。
なので、夕方~夜は慌ただしい。

寒い日はゆっくり布団に入って読書するのが楽しい♪
日が落ちるのも早くなり、夜は長いからね。
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by snow-mama | 2012-11-26 05:10 | うちごはん | Comments(8)

バナナシフォン

わけあって、口の中を縫ったので、糸が気になり、ろくに噛まずに食べてます。

口の中って意外と小さいデキモノでも気になるんだから、糸なんてあろうものなら気になってしょうがない。

そして痛い(>_<)

来週月曜日に抜糸するので、それまでの我慢なんだけど、食べたいのに思うように食べられず、ストレスです(ーー;)

それなのに、甘い物が食べたくて焼きました。

今回は「バナナシフォンケーキ」。相変わらず型出しが下手(-_-;)
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熟れたバナナがちょうどあったのでシフォンケーキに入れました。
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うーん、美味しい♪

口の中が痛くなければもっと食べたいところだけど・・・

あまり食べたくなくなるかと思ったけれど、さすが私。

痛くても食欲には勝てず、食べてるのです^^;
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by snow-mama | 2012-11-22 04:57 | 手作りスイーツ | Comments(8)

角食

なかなか天気のいい日がないここ北陸地方の秋。
寒いのでなかなかはかどらないけれど、少しずつ断捨離してます。

今週末は棚類の中の整理。

アパート時代からの書類関係の山。いらないと思う物は捨ててしまいましたが、新築した時の家の書類や保険関係の書類などかなりあり、どれを捨ててよいのか迷うところ。
家の関係書類は一応取っておきました。

私のお菓子やパン、料理の本や雑誌、そしてコピーしたレシピなどいっぱい。
今回はコピーしたけど作っていない物は思いっきって廃棄しました。かなりあった(ーー;)
最近はコピーはあまりしないようにしています。
少しは棚もすっきり!

あとは1年以上もたまってる子供たちの写真の整理をしなくちゃ!
(うちは撮った写真は現像してアルバムに貼ることにしています)

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先日、仕事場近くにパン屋さんを発見!
とてもかわいい看板で最初は何の看板か分からなかったけど、パン屋さんでした。

Backerrei KURAMOTO(ベッカライ クラモト)と書かれたかわいい看板通りのかわいいパン屋さん。

聞いたことがあるパン屋さんだったけれど、行ったこともなければどこにあるかも知らなかったけど、こんな所にあるとはびっくり。

食パンと子供たちの好きそうなパンを2つ買って帰る。
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菓子パンは私は食べてないけれど、食パンは美味しかったぁ。

そして週末、やっぱり自分の作った食パンが食べたくなって作りました。
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「コンチェルト」と「キタノカオリ」のブレンド。

久々に作った角食は美味しかった。
また作るぞ!
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by snow-mama | 2012-11-19 05:29 | イーストパン | Comments(0)

またまた簡単おやつ

秋と言えば、思い浮かぶのは美味しい食材ばかり。

人間は美味しい物を食べるために生まれてきたと思ってるので、かなりの食いしん坊な私(^^ゞ
生きるためには、やっぱり食って大事だと思うんだけどなぁ~

大きなサツマイモが美味しそうだったので買ってさあ何にしよう。

これもまた職場の方から教わった揚げない大学芋。

フライパンひとつで出来るのがいい!
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いろんなものを美味しそうに食べる娘。
よく、この味はどうだとか、これに何が入ってるとか、最近よく言い当てる娘。

この大学芋は普段作ってる物とちょっと違う味がしたので、
「うーん、これに酢が入ってる?」と言い当ててました。
あまり酢が好きではない娘だから言い当てられたのかな^^;

いつもの味付けの方が美味しかったみたいですが、でもこれはこれで私は美味しかったなぁ。

レシピはこちら→
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by snow-mama | 2012-11-17 05:24 | 手作りスイーツ | Comments(0)

スノーボールクッキー

昨夜から雷がすごい!
今日から寒くなるみたい。みなさん、風邪にはお気を付け下さい。

またまた、すぐできるおやつ。
「スノーボールクッキー」。
少しでもカロリーを抑えようと、バターを使わず米油を使用。

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コーヒーがなくなったので、急いで近所のコーヒー屋さんへ豆を買いにいく。
コーヒーを買ったら、必ず1杯のコーヒーをサービスしてくれる。
これが美味しいんだなぁ。
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淹れてもらったコーヒーは格別だけど、家でほっこりコーヒーとおやつもいいもんだ。
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by snow-mama | 2012-11-14 05:26 | 手作りスイーツ | Comments(0)

タルトタタン風ケーキ

最近よくりんごをもらうので、思い立って作ってみました。

タルトタタン風ケーキ
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実家の母から、友人が来るから何かスイーツを焼いて欲しいと頼まれていたので、これを半分プレゼント。
半分は試食用にうちで食べました。

タルトタタンってどんなんだかよくわからないのよね(ーー;)

子供たちも私も「美味しい!」
でも主人だけは「・・・」あんまり好きじゃなかったみたい。

レシピはこちら→
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by snow-mama | 2012-11-13 05:29 | 手作りスイーツ | Comments(2)

11月も半ばになり、気忙しい毎日。
仕事もちょっと忙しかったり、家の片づけをしたりとまとまった時間がとれない(ーー;)

パンも作りたいのだけど、出かけたりすることもあってなかなか週末でもパン作りができない。
ということで、すぐに出来るおやつを!

職場の方に教えてもらったもので、カラメルもすべて電子レンジ。

子供たちが気に入ったみたいで週末に2回も作りました。
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マグカップで作ったのでちょっと形はいびつですが、でも味はグー♪

こんなに簡単ならまた作ろうっと。

参考にしたレシピはこちら→

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この週末はキッチンの食器棚まわりを片付けました。
食器棚の中の物はすべて出して、下に敷いていたクロス類も新しいものに取り換え、
食器棚に眠っていた子供たちが小さい頃の食器など、今は全然使ってないものを捨てすっきり。
食器もあーこんなものあったなぁと普段使いにしてみたり、数が多いけどあまり使ってないものは数を減らしたり・・・

そして、来週職場の方で産休に入られた方が遊びにいらっしゃるので、子供服の整理。
まだ産まれてないのですが、男の子のようなので男の子の服を少々断捨離ついでにもらってもらおうと思って、片付けました。
小さい時に来ていた肌着などは綺麗な物は取っておいたのですが、処分しちゃいました。
ついでにおむつカバーなども。布おむつだったので、私の赤ちゃん時代からのおむつも実家からもらいそして新しいオムツも少し買い足したりしてオムツもかなりあります。が、オムツは捨てられず(ーー;)
うーん、私の妊婦の服もなんとかしなきゃと思いつつ、今回はここまで。

そして週末主人がいない間に届いた家具。
実はうちに置いてあるディスプレイラックの扉部分が壊れ始め、修理しつつ使っていたのですが、
部品もなくなったりでディスプレイする扉がない状態で使っていました。
その収納家具を注文していて届いたのです。
引っ越してもうすぐで丸9年。棚の移動はしていなかったので、中身を入れ替えつつ要らない物の整理。
子供たちは定期的に自分たちの入っている棚の整理はしているので今回は捨てるものなし。
でも他の部分がとにかくいろいろ。
もう使ってない電化製品の説明書とか期限切れの保証書とか・・・
そしてCDや本などももう聞かない物は思い切って捨ててしまいました。

この週末に出たゴミ。締めて3袋。
子供たちばかりに片付けろと言わず私もやらなきゃ!

とこんな感じの週末でした。
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by snow-mama | 2012-11-12 05:05 | 手作りスイーツ | Comments(0)

豆生活

豆生活、続けてます。
以前よりもお腹の調子もよくなった感じ。

いつも思うのですが、乾燥豆から煮ているので煮汁がかなり出ます。
その煮汁は何かに使えないかといつも悩む^^;

大豆の煮汁は、色が白っぽいのでお味噌汁や煮物の水代わりに使ってますが、問題なのは黒豆。

先日黒千石大豆を戻した時に出た煮汁。
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甘煮してるわけじゃないので、そのまま飲むわけにもいかず、でも捨てるのももったいない。

どなたか黒豆の煮汁の使い方しりませんか。

もったいないと思った私はそのまま飲んでますが・・・(^^ゞ


そして先日こんなものを発見。
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気になったので買ってみました。

ひき肉の代わりにつかえるみたいで、早速使ってみました。
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このジャックの豆ミートとジャガイモであんかけ風に煮てみました。
肉とは別物だけど、でも美味しかった。
ひき肉に混ぜたりして使うといいかもしれません。
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by snow-mama | 2012-11-09 05:23 | うちごはん | Comments(4)