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3月も終わり

今日で3月が終わりますね。
明日から4月。今大騒ぎになっている消費税が8%にアップになります。

うちは大きい買い物は絶対に必要な物はなかったので、あえて5%中に買おうとは思わず。
冷蔵庫などは夏に買う予定ですが、急いで買いませんでした。
消費税アップ前の週末。どこへ行っても人ばかり(ーー;)
ちょっと気になるものを見に行こうと思ったら、大変な人でした。


そんなことを言いつつ、どうしても欲しかったパンの型を先日購入。
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ミニスティック型。2つで食パン1斤分の量になります。

これを空焼きして使ってみました。
が、もう少し多めに油脂をぬるべきでした。
型にこびりついてしまいました(ーー;)
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中にはチョコクリームとカスタードクリームを交互にいれました。
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横もひどい(ーー;)
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またリベンジして焼きます。

先日クオカで粉を注文しようと思ったら、品切ればかり(ーー;)
結局まだ購入していません。
今の粉がなくなる前に注文したいのに・・・
違うところで注文しようかと考え中。恐るべし消費税アップ
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by snow-mama | 2014-03-31 05:47 | イーストパン | Comments(6)

簡単ランチ

春休みに入り、子供たちの部屋の掃除に始まり、身の回りの掃除。
暖かくなってきたのでセーターやコート類など洗えるものは洗い、後はクリーニングへ。
この時は着なくなったときめかない服も処分。服は毎回少しずつ処分しているので、あまり最近は捨てるものも少なくなりました。
やればやるほど、目に着くところが出てきて、とどまるところを知らず(ーー;)

我が家では、年末の大掃除よりもこの時期の掃除の方が大掃除と言えるかも。
寒い時期よりも暖かくなってからの方がぐっと作業がしやすい。

この時期は子供のプリント類や教科書・ノート類などの整理から始まり
大物の洗濯(カーテンやシーツなど)、床のワックスがけもします。が、まだ半分も終わってません

そんな掃除で忙しい毎日のランチ。
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Cpicon 小松菜のカンタン和風パスタ by ヒガシマル醤油

これもモニターに当選して、もらった薄口しょうゆを使っています。
味付けはほぼ薄口しょうゆのみ。美味しい和風パスタでした。
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このパッケージも使い勝手がよく、二重構造になっているから酸化もしにくいよう。
台所の場所をあまり取ることなく置いておけるのがいい。

我が家では薄口しょうゆは買ったことがありませんでしたが、色をあまりつけたくない時はいいのかなと。
これをもらってからは、出し巻き卵をよく作るようになりました。

さあ、今日も天気がいいみたい。掃除しようっと!
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by snow-mama | 2014-03-29 05:55 | うちごはん | Comments(2)

パンケーキ

先日テレビを観ていたら、美味しそうなパンケーキが!
うー食べたいけれど、ここでは美味しいパンケーキのお店なんて聞いたこともない。あるのかもしれないけれど
おまけに値段が高い(ーー;) 結局そこなんだけど

ならば作ってしまおう♪

せっせと休日の朝にパンケーキを作る。
と言ってもホットケーキミックスで^^;
牛乳と卵をよく混ぜてからホットケーキミックスを投入。あとはほどほどにゴムベラで混ぜるのみ。このほどほどがミソ!粉が少し残る程度で。焼くときには蓋をして焼いています。
ふんわりと焼き上がり♪

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あとは家にあったイチゴとバナナに生クリームを添えて。
ブルーベリーがあったら完璧だったのに(笑)

形は悪いですが、ふんわり美味しいパンケーキでした。子供たちはこれを2個完食!
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by snow-mama | 2014-03-27 05:17 | 手作りスイーツ | Comments(2)

お弁当

基本的に土日以外はお弁当を作っています。
子どもたちが大きくなったら、主人だけだったのが二人分、三人分に増えて行くんだろうなぁ。

前日の夜に大体明日のお弁当と明日の夕飯の献立を考えて眠ります。
冷凍食品は最近はあまり使わなくなりました。
お弁当のおかずは、そのまま子供たちの朝ごはんになるからです。
とは言え、手抜きしたい時はウィンナーを使ったり冷凍食品を使ったりしています。

最近、主人のお弁当箱を2段のものから1段のものにかえました。
痩せなくなった主人の提案です(笑)
1段のお弁当箱はこんな感じ。
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この日は、豚小間とピーマンの炒め物、ジャーマンポテト、キャベツときゅうりと人参の塩麹漬け、隙間があったのでブロッコリーをポイと入れてます^^;

ごはんの量は減ったのですが、おかずの量が増えたような・・・
それってどうなんでしょう?
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by snow-mama | 2014-03-26 05:11 | うちごはん | Comments(2)

滑り納め

修了式前の3連休。
どこへ行く予定を立てていたわけではないけれど、3連休の初日はここでは雪はチラつく程度だったけれど、長野方面はかなり雪が積もったらしいとニュースで聞き、なか日にスキーへ出かけました。
うちはいつも突然予定を入れます(笑)
今回も雪が積もりいい雪質だと踏み、そして天気もいいとのこと。
長野の栂池高原スキー場なら2時間あれば行ける手軽さもあり、即決断。
朝5時半に出発。途中スキー靴を忘れたのに気付き一度戻るというアクシデントもありました^^;出てすぐで気づいてよかったぁ
おにぎりやちょっとしたおかずを詰めて、車中で食べるのもいい。

7時半にはスキー場に到着。途中かなり路面が凍結していて、橋の上で事故っている車が何台も。
警察官の方に途中止められ、凍結がひどいのでゆっくり行って下さいと言ってもらい、助かりました。
橋の上は、見た目は路面が濡れている程度にしか見えず、凍結しているのに気付かず事故になっているようでした。この道を通るのは今シーズン3回目ですが、一番路面状況が悪かったかも。

路面が悪ければ、スキー場のコンディションはいいようで、快晴&新雪のパウダースノー。
8時からの開場を少し待ち、新雪の上を滑りました。
キュッキュッと雪がなり、滑りやすく気持ちいい!
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※携帯で撮影。あまりにも天気がよくどんな風にうつっているのか分からず撮影^^;


帰りには「道の駅小谷」にある温泉につかってから帰ります。ここの温泉あったまるし、疲れた体にはとってもいい!

滑り納めにはもってこいのコンディションで満喫しました。たのしかったぁ~

今日は修了式。明日から春休みです。
元気に行ってらっしゃい~♪
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by snow-mama | 2014-03-24 05:13 | おでかけ | Comments(0)

おやつにクッキー

ホワイトデーのお返しも兼ねて、おやつ用のクッキーを2つ。
どちらも簡単&美味しいものでした。

まずは「Cpicon 美味しい!スライスアーモンドクッキー by ビンタン38
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これは本当におすすめ!
簡単ですぐ出来るのに、驚きの美味しさでした。これは私の職場へ。

こちらは「Cpicon さくっ&ざくっ?アーモンドココアクッキー by ぐっちぃぃー
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こちらも見た目もよく美味しかった。ただバターの量が多いのが難点かな。クッキーだとこんなもんですが^^;
これは娘の友チョコのお返しに!

どちらも美味しくて、おススメのおやつです。
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by snow-mama | 2014-03-20 05:30 | 手作りスイーツ | Comments(0)

丸パン

火曜の夜に入っている「趣味Do楽 KOBEで極める世界のパン」。
録画して週末に観るのを楽しみにしています。
作り方なども丁寧に説明されていて、パン作りするものにとってはワクワクしてみています。
毎回違う方に教わるパン。今度はクロワッサンだそう。
最近はクロワッサンは作ってないなぁ~と今週の放送を楽しみにしています。
このテレビを観ていて思う事。パンって奥深い!そして楽しい!
3月までの放送なので、少し淋しいですが、これを見るとパンを作りたくなります。

今回私が作ったのは、丸パン。
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「コンチェルト」と「キタノカオリ」を半々。バター少な目で蜂蜜も入れた生地。
しっとり優しい味のパンでした。

最近、ワンプレートにはまっていてこんな風に盛り付け。
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オムレツにサラダ、スープは玉ねぎとニラと卵が入ったものです。
奥の黒いツブツブはお豆。毎食いろんな豆を食べてます。今回は黒千石大豆。
主に大豆が多いですが、蒸したり茹でたりした豆を常備しています。

丸パンと一言で言っても難しい。
丸く成形しているんだけど、焼き上がりはご覧のとおりいびつな形^^;
まるくコロンとかわいいパンはいつになったら焼けるのやら。
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by snow-mama | 2014-03-17 05:25 | イーストパン | Comments(2)

チーズケーキ

濃~いチーズケーキが食べたくて、作りました。
下のボトムはマクビティのビスケット。1箱100円で買えたのでこれも作りたくなった理由のひとつかも^^;
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じっくりと30分以上湯煎焼きして、その後1日寝かせて食べました。

うーん、美味しい♪♪♪
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娘の友達が遊びに来ていたので、その娘にもおやつに出しました。
気に入ってもらえたようで、よかったぁ~。

自分が大満足のおやつでした^^
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by snow-mama | 2014-03-12 05:29 | 手作りスイーツ | Comments(4)

冷しゃぶ

先日モニターに当選し、送られてきた商品。
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早速冷しゃぶを作りかけてみました。
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春キャベツと豆苗をさっと茹で(お湯に通す程度)、豚肉もお湯でしゃぶしゃぶして、温玉をのせました。
詳しいレシピはこちら→

野菜の甘みが感じられ、ごまだれもさっぱりしていて美味しく食べられました。
ごちそうさま♪
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by snow-mama | 2014-03-09 05:32 | うちごはん | Comments(2)

ある日の夕食

先日の夕食。
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サバが1尾390円とお安かったので購入。
さばいて(プッ!別にダジャレではない)、塩をふり、何にしようかと考え、サバの竜田揚げに。

ちなみに上の写真は私のもの。
他のみんなは、もう少し野菜少な目、サバの竜田揚げも3切れほど入ってます。

この他に切り干し大根の煮物に、たくあんの粕煮。

昔よく実家の母が、ちょっと酸っぱくなったたくあんを粕で煮てくれたのを思い出し、食べたくなって作りました。
うちの地方だけの料理かな?
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たくあんは実家の母が漬けた物。私は漬け物は浅漬けしか作りません^^;
たくあんは一度塩抜きしますが、塩抜きし過ぎました。
ちょっと塩気が残る程度に塩抜きするだけでいいとのこと。一度茹でこぼすだけでもいいらしい。母親談
なかなか母親の味には近づけません。
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by snow-mama | 2014-03-06 05:23 | うちごはん | Comments(4)